Jesienne spotkanie i wszystkie jego konsekwencje, łącznie z konkursem!

 UWAGA! POST DLA CIERPLIWYCH, BO BĘDZIE DŁUGI...

Od kilku lat ze znajomymi organizuję tematyczne imprezy. I tak mieliśmy przy dźwiękach piosenki " Mój ty, rozmarynie..." przyjęcie, na którym wszystkie potrawy były z tą właśnie przyprawą. Rozmaryn ma specyficzny smak i aromat - jest bardzo zdecydowany. Pamiętam, że po tym spotkaniu rozmaryn zniknął z mojej kuchni na jakiś czas. 

Albo na pożegnanie, gdy wyjeżdżaliśmy z kraju, było spotkanie "sPIEPRZamy stąd". Wtedy to po raz pierwszy upiekłam ciasto z białym pieprzem i bitą śmietaną.

W każdym razie każdorazowe tego typu imprezy sprawiają, że otwieramy się kulinarnie i szukamy niebanalnych potraw. Dodam jeszcze, że dla ludzi, którzy uczestniczą w biesiadach, gotować jest najprzyjemniejszą z rzeczy! To, w jaki sposób się zachwycają jedzeniem i jak go smakują sprawia, że Julia Roberts w ostatnio opisanym przeze mnie filmie, może się schować.

Temat imprezy, jak już wspomniałam, dotyczył obecnej pory roku, z naciskiem na kolor fioletowy.

Jagoda raniutko SAMA bez szemrania ubrała się, wybierając ubrania  właśnie fioletowe. Następnie dzielnie mi pomagała w kuchni:

 Podczas przygotowań, dziecko mi rzekło:

- Mamo, masz dobre pomysły. Lepsze nawet niż "dobre pomysły Winiary".

 

Nie tylko jedzenie było jesienne, bo oprawa muzyczna i dekoracje również. Nie można było zatem nie zacząć spotkania od płyty "Jesienny koncert " Magdy Umer.

MAGDA UMER JESIENNY KONCERT

 

Dynia królowała! Również na stole!

Zupa krem z dyni

• 500 g surowej dyni;
•  2 ziemniaki;
• mała cebula pokrojona w kostkę;
• posiekany ząbek czosnku;
• 1 litr rosołu lub wywaru z warzyw;
• łyżeczka przyprawy curry;
• 
   sól;
• pieprz;
•   cukier;
•  4 łyżki oliwy.
  
  Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Lekko obsmażyć. Dodać curry, wymieszać. Po 5 minutach wlać wywar i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Całość zmiksować i przyprawić.

Następnie podałam faszerowane cukinie.

Faszerowana cukinia

• 8 sztuk cukini;
• 3 pomidory;
• 200 g ryżu;
• 700 g mielonego mięsa;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 cebule;
• 2 jaja;
• 250 ml wywaru mięsnego (może być z kostki);
• kilka ząbków czosnku;
• 50 g tartego żółtego sera;
• pęczek świeżych ziół: tymianek, rozmaryn, oregano lub pietruszka, koperek;
• 5 łyżek oleju lub oliwy;
• sól, pieprz.

Mówicie, że mało fioletowe potrawy? Proszę bardzo!

Sałatka z czerwonej kapusty z ciemnymi winogronami

Gołąbki z czerwonej kapusty nadziewane kaszą gryczaną

Zapiekanka bakłażanowo - pomidorowa

Tarta szpinakowa

Nie mogło zabraknąć czegoś ze śliwkami. Przyznaję, że ostatnio mam słabość do tych owoców: piję herbatkę śliwkową, jem pierniczki nadziewane tymiż, powidła - a jakże - śliwkowe, no i świeże owoce.

Dlatego też nie mogło zabraknąć śliwkowej tarty:

Tarta ze śliwkami

• 1 kg dojrzałych śliwek;
• 2 duże łyżki cukru;
• 1/3 kostki masła;
• 3 żółtka;
• 2 łyżki śmietany;
• 1 łyżka cukru pudru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• pół kostki margaryny;
• 30 dkg mąki;
• bita śmietana.

Mąkę  wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Posiekać margarynę i dodać 2 żółtka. Następnie dodać śmietanę, ile ciasto "zabierze". Szybko zgnieść ciasto i włożyć do lodówki na ok. 30 minut.

W międzyczasie masło roztopić i wymieszać z cukrem oraz dodać 1 żółtko. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Śliwki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i wypestkować. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na dobrze wysmarowana margaryną brytfankę. Nakłuć ciasto widelcem, by oddychało i wstawić do piekarnika o temperaturze 200 st.C . Piec 10 minut, a następnie wyjąć i zmniejszyć temperaturę do 180 st. C. Na podpieczone ciasto poukładać pokrojone na pół śliwki skórką do dołu, polać masłem z cukrem i żółtkiem. Wstawić do piekarnika na 35 minut.  Gdyby ciasto było za mokre od soku śliwek, nie wyjmować z piekarnika, tylko uchylić drzwiczki i poczekać, aż nadmiar wody z soku odparuje.

Najlepiej podawać na ciepło  z bitą śmietaną! 

P.S. Podałam ilość cukru, jaką ja preferuję. Wtedy ciasto nie jest bardzo słodkie.

Od jakiegoś czasu robię też dip curry, który świetnie smakuje z krakersami,  ale można podawać go także do kurczaka. Jest tak dobry, że jedzą go nawet osoby nie lubiące tej przyprawy!

 Dip curry

• szklanka majonezu;
• łyżeczka soku z cytryny;
•  2 łyżeczki curry;
• 1/8 łyżeczki pieprzu kajeńskiego;
• odrobina słodkiej papryki do ozdoby;

Cztery pierwsze składniki wymieszać. wstawić na godzinę do lodówki. przed podaniem posypać słodką papryką.

Spotkanie nasze odbywało się nie tylko na przyjemności jedzenia, ale także na wręczaniu sobie prezentów.

I tak wykonałam prezenty dla dwu koleżanek.

Pudełeczko do wcześniej zrobionego lustra. Pierwotnie motyw miał być w 3D, ale szablon jest już tak eksploatowany, że nie wychodziła mi ta sztuka.

Hania otrzymała "zestaw lawendowy". oprócz wcześniej już pokazywanej soli do kąpieli, po raz pierwszy wykonane przeze mnie mydełka:

Wykonałam również ramkę. Esy floresy zrobiłam stemplami do...scrapbookingu.Aby zapobiec temu, by  lakier rozmazał motyw, wcześniej powierzchnie zmatowiłam papierem i, nałożyłam stemple i pozostawiłam na noc. Po tym czasie polakierowałam, ale bardzo ostrożnie.

Wykonałam jeszcze karteluszki.

Cierpliwości proszę jeszcze! nie mogę przecież pominąć prezentów które ja otrzymałam. Jednego już nie ma, bo go zjadłam. Co to było? A pamiętacie, co było na pierwszym miejscu mojej listy TOP TEN? Na szczęście, czosnkowa cambozola jest we fioletowym opakowaniu, więc jak najbardziej była na miejscu;)

Otrzymałam również papryczkę do kolekcji, jak i coś dla podniebienia.

Pięknie pachnący papier:

I własnoręcznie wykonaną kratkę! Chciałabym tylko nadmienić, że kratka ta powstała z ...ikeowskiego kosza na buty. Kolega Andrzej siłą swych dłoni tenże kosz wyprostował i wykonał mi takie cudo. Na razie przekładam je z miejsca na miejsce, by znaleźć te właściwe. no i jeszcze pomaluję na zielono. Będzie się cudnie prezentowała!

A teraz już naprawdę na zakończenie!
Obowiązkowym etapem naszych spotkań jest gra w TABU, czyli popularne kalambury. Jagoda pożycza nam swoją tablicę, a my rysujemy na niej hasła.

UWAGA KONKURS!
Kto odgadnie to hasło, otrzyma ode mnie mydełko lawendowe i jeszcze jakieś "przydasie".

Jak obiecałam, tak skończyłam.Życzę udanego tygodnia. Pełnego ciepła i jesiennych klimatów!

Pozdrawiam, Jagodzianka.