GAR Z BIGOSEM, KAPUSTĄ I GROCHEM: NADZIEWANA PAPRYKA i GADŻETY KUCHENNE

Bonjour.

Rozpiera mnie energia, ale ciało mnie ogranicza. Jestem  na tabletkach rozkurczowych i przeciwbólowych, więc jakoś daję radę...

Ale ja nie o tym... Bo dawno kulinarnie nie było. Ze zdjęciami jest problem: jest za ciemno, więc trzeba byłoby wyciągać lampę, statyw, a rodzina wygłodniała widelcami chce atakować mnie...

Papryka nadziewana to w moim wydaniu danie śmieciowe - bo do farszu używam resztki warzyw z lodówki.

FASZEROWANA PAPRYKA

• 100 g ryżu ugotowanego;
• 4 papryki;
• 2 pieczarki;
• 1 cukinia;
• 1 szalotka;
• 1 ząbek czosnku
• szklanka bulionu warzywnego;
• 50 g startego parmezanu;
• sól, pieprz, tymianek;

Ryż ugotować. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180 st. Paprykę przekroić wzdłuż i wykroić gniazda z nasionami.Szalotkę i cukinię pokroić w kosteczkę, czosnek zetrzeć. Pieczarki obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Na rozgrzanej patelni nalać troszkę oliwy, dodać roztarty czosnek oraz pokrojoną szalotkę i  czekać aż będzie szklista. Następnie dodać cukinię oraz pieczarki i dusić ok. 5 min. Warzywa dodać do ugotowanego ryżu, wymieszać i dodać przyprawy. Ponownie wymieszać.  Paprykę zapełnić farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Polać bulionem warzywnym, który można uzyskać z własnego wyrobu lub z kostek gotowych. Ja miałam własny. Włożyć do piekarnika i zapiekać przez 20 min. Po tym czasie posypać papryki startym serem i jeszcze zapiekać kilka minut.

Tę deskę kupiłam rok temu, a pokazuję dopiero teraz. Bardzo przydatna rzecz w kuchni podczas obierania i krojenia większej ilości warzyw...

Zajmuje mało miejsca, jest rozkładana. To sitko może służyć za miskę.

 

Do tej pory, podczas pieczenia ciasta francuskiego używałam  ryżu. Teraz zaopatrzyłam się w ceramiczne kulki, które mogę używać za każdym razem bez konieczności wyrzucania - jak było to w przypadku ryżu...

 A Wy macie jakieś niezbędne gadżety w kuchni?

 

Do widzenia się z Państwem,

Jagodzianka.