PIĄTEK Z PATELNIĄ: MAKARONOWE MUSZLE ZAPIEKANE Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI oraz LAMPIONY NA CIEPŁE WIECZORY

Bonjour.

W naszym domu to danie, z delikatnymi modyfikacjami, zaczerpnięte z KWESTII SMAKU w naszym domu stało się hitem. Całe szczęście, że zrobiłam tych muszli więcej niż w przepisie, ponieważ dzieciaki, W., ok  - ja też braliśmy dokładki i to niejedną!

Danie jest genialne!

Muszle z pieczoną papryką i pomidorami ze świeżą bazylią
• około 12 szt. makaronu w kształcie muszli (ja wzięłam więcej);• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin ,• 4 - 5 łyżek tartego parmezanu ,
• 2 czerwone papryki
• 4 ząbki czosnku, pokrojonego w plasterki• 2 - 3 dojrzałe, soczyste i świeże pomidory lub 1/2 puszki pomidorów w sosie pomidorowym;• 2 łyżki octu balsamicznego (niekoniecznie);• 1/2 szklanki listków bazylii;• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Paprykę pokroić w kostkę i zgrillować na patelni przez kilka minut. (Można zrobić wg oryginalnego przepisu: ułożyć je na blaszce i piec przez ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. W trakcie pieczenia paprykę raz przewrócić. Ostudzić, obrać ze skórki i usunąć nasiona ze środka. Miąższ pokroić w kostkę).
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i na małym ogniu zeszklić czosnek. Następnie sparzyć i  obrać ze skórki pomidory, a potem je i pokroić w kosteczkę (lub dodać pomidory z puszki) . Wlać ocet balsamiczny i gotować na małym ogniu przez około 10 - 15 minut, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać z posiekaną bazylią oraz pokrojoną papryką. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

W międzyczasie makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z 1 łyżką oliwy z oliwek extra virgin, ostudzić.

 Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Ugotowane muszle napełnić farszem i ułożyć  w naczyniu żaroodpornym. Skropić oliwą extra virgin i posypać  parmezanem.. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 10 minut lub do czasu, aż ser się roztopi .

Wciąż czekam na te ciepłe dni i wieczory. Na przyjazd Jacoolów zrobiłam ze słoików lampiony, które ozdobiłam stempelkami przy użyciu tuszu StāzOn, który  jest nieścieralny, dzięki czemu deszcze są mu nie straszne.

Kupiłam jogurty czy też takie mleczne deserki w szklanych słoiczkach, które po opróżnieniu środka, ozdobiłam konturówkami i postawiłam na ogrodowym stole... I kiedy mam się cieszyć światełkami  tealight'ów, kiedy " tylko zimno i pada, zimno i pada na to miejsce w środku Europy" (Kazik). No dobra... ciągle nie pada i nie w środku,  ale na Zachodzie Europy... ale  zimno jest...

Kochani, ponieważ ten tydzień miałam bardzo intensywny, weekend zapowiada się równie aktywny, choć już w innej sferze: jutro dwa pikniki, pojutrze wycieczka, postanowiłam w weekend dać sobie i Wam odetchnąć od bloga.  A może Ci, którzy nie mają czasu śledzić moje "wypociny" codziennie będą mieli okazję do nadrobienia zaległości w weekend właśnie? Serdecznie zapraszam i jednocześnie życzę Wam pięknego słonecznego  końca tygodnia! Odpoczywajcie, cieszcie się chwilą i zajrzyjcie do mnie w poniedziałek, będzie mi miło!

Jagodzianka.